Ahora cultivan pimienta gorda, a falta de café y maíz en Chiapas

0

A rededor de 500 productores en el estado de Chiapas, han dejado de cosechar maíz para dedicarse a la producción de pimienta gorda (pimienta dioica), actividad que se extiende en nueve municipios de la entidad, entre ellos el de Copainalá, ubicado en una región de selva alta al norte del estado.

Con un promedio de 100 toneladas anuales, ‘Chiapas es de los mayores productores de pimienta gorda en México en los últimos años’, informó en entrevista con Efe el jefe del departamento de atención a municipios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca en Chiapas, Juan Diego Farrera Salinas

Según el funcionario dijo que «La comercialización es nacional ya que ellos venden a empresas nacionales y estas a su vez exportan a otros países. El 70 % se va al mercado internacional y el 30 % se queda en los estados de Michoacán, Chihuahua y Monterrey’, explicó.

La pimienta gorda es usada como repelente y es muy solicitada por la industria farmacéutica y de perfumería, también es un preservador de carne y se usa en aceites esenciales o volátiles, explicaron los productores.

El presidente de La Sociedad Cooperativa de Pimienta Jotiquetz, Jorge Núñez González, contó en entrevista con Efe que en 2019 la cooperativa vendió en 48 pesos (unos 2,5 dólares) el kilogramo de pimienta.

‘Estamos hablando que la tonelada se vendió en 48.000 pesos (unos 2.580 dólares) y el café se está cotizando en 28.000 pesos (1.500 dólares) la tonelada, es decir, son 20.000 pesos (unos 1.075 dólares) de diferencia, entonces la pimienta deja buena ganancia’, precisó.

El productor zoque, Jorge González Vázquez, contó a Efe que él ha heredado una hectárea de tierra donde se puede observa siembras de café, cacao y pimienta y con ayuda de sus hijos y de 10 trabajadores externos lograron una producción de 500 kilos de pimienta, cuya venta le permite vivir y dar mantenimiento a su policultivo.

Según registros oficiales, el cultivo de la pimienta gorda en México se ubica principalmente en la vertiente del Golfo de México, también se cultiva en los estados de San Luis Potosí, Hidalgo, Michoacán, Oaxaca, Tabasco, Campeche y Quintana Roo y Chiapas.

A nivel mundial, México ocupa el segundo lugar en producción y exportación de pimienta gorda después de Jamaica.

 

Con Información de Diario Libre

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here