Como un nuevo proyecto se presume de la construcción de un Centro de Capacitación, Innovación y de Negocios sobre el Mezcal, en el municipio de Santiago Matatlán en los Valles Centrales.
De acuerdo a la información compartida la Junta Directiva del Instituto de Capacitación y Productividad para el Trabajo del Estado de Oaxaca (Icapet), aprobó el proyecto el pasado 9 de abril.
Dicha obra se hará a cargo en colaboración del Icapet y el Fideicomiso para el Desarrollo Logístico del Estado de Oaxaca (Fidelo).
“Se promoverá el crecimiento económico sostenible mediante el aumento de la productividad e innovación tecnológica en la industria del mezcal, a nivel estatal”, señala el convenio.
El objetivo es que aprendan a eficientar los procesos de producción, rendimiento, organización, sustentabilidad y de conciencia ecológica, dando un valor agregado a su mercancía, agrega.
Para ello se estima 9.8 millones de pesos, recurso que saldrá del Gobierno de Oaxaca, el cual argumentan que dará empleo directo a los pobladores de la zona, así como la venta de esta bebida de agave en otras regiones productoras como Sola de Vega, Miahuatlán, Yautepec, Ocotlán, Ejutla, Zimatlán y Tlacolula.